旧房改造地面不动而改水电，安全施工至关重要。以下是一些关键步骤：

1、水电检查与规划：首先检查旧房水电设施是否老化、损坏，然后明确水电需求，规划电器设备、水龙头、插座等位置，并设计水电走向。

2、材料选择：选用符合国家安全标准的材料，如PPR管、PVC管、电线等，确保材料质量可靠。

3、墙体走线：由于地面不动，水电线路需通过墙体走线。注意墙体开槽要规范，保证槽深槽宽，布管整齐，管与管之间保持适当间距。

4、安全措施：施工过程中要严格遵守安全规范，采取防护措施，防止水电管道和电线受损。同时，确保施工人员具备相关资质和证书。

5、减压测试与验收：水电改造完成后，进行减压测试和试电，确保水电系统安全无隐患。最后，保留相关资料，如设计图、施工记录等，以备未来维护参考。

总之，旧房改造地面不动改水电，需细致规划、严格施工、确保安全。建议寻找专业装修公司或工程师进行施工，以保障改造质量和居住安全。