冬季墙体冷凝水严重的问题，可以通过以下措施来处理：

1、提高保温性能：在墙体上增加保温层，使用导热性能低的材料如聚苯板、挤塑板等，可以有效减少墙体内外的温差，阻止热量交换，从而防止冷凝水的产生。

2、加强通风：每天适当开窗通风，有助于降低室内湿度，减少冷凝水的形成。但需注意在极冷天气下避免长时间开窗，以免室内温度过低。

3、使用除湿机：在室内安装除湿机，可以有效去除空气中的多余水分，使室内空气更加干燥，从而减少冷凝水的产生。

4、保持墙体干燥：定期检查墙面是否潮湿，如果发现潮湿，及时采取措施进行干燥处理，如使用干燥剂或热风设备等。

5、更换窗户：选择保温隔热性能更好的门窗，如断桥铝系统节能门窗，搭配中空钢化玻璃和优质密封材料，能更进一步防止冬季结露。

综上所述，处理冬季墙体冷凝水需要综合考虑多种因素，并采取相应的措施来确保室内环境的舒适和干燥。