乳胶漆刷完第二天起皮的原因可能涉及多个方面：

1、基层处理不当：在施工前，墙面基层处理不彻底，如未打磨平整、清洁干净，或存在油污、水渍、霉菌等问题，这些都可能导致乳胶漆与基层粘结不牢，从而起皮。

2、涂料质量问题：使用的乳胶漆质量较差，可能添加了较少的黏合剂，导致附着力不足，容易起皮。

3、施工不当：涂刷乳胶漆时，涂层过厚或涂刷过快，导致漆层内部干燥不均匀，也可能引起起皮。

4、环境因素：施工环境湿度过高或温度不适，都会影响乳胶漆的干燥和固化，进而产生起皮现象。湿度过高时，水分难以快速蒸发，堆积在涂层内部；而温度过高，则可能导致漆膜干燥过快，水分未能完全挥发。

为了避免乳胶漆起皮，建议在施工前确?；愦沓沟?，选择质量可靠的乳胶漆，并遵循正确的施工方法，同时关注施工环境的湿度和温度。