处理卫生间门墙皮掉落的问题，可以按照以下步骤进行：

1、检查防水层：首先，检查卫生间内部的防水层是否完好。若防水层存在破损或未做防水处理，水分可能从地面或墙面渗透出来，导致门口墙面受潮、掉皮。此时，需要重新涂刷防水涂料，并确保新防水层与旧防水层连接紧密。

2、处理门槛石：门槛石与地面之间的缝隙也可能成为水分渗透的通道。应使用防水密封胶将缝隙填满，确保水分不会从门槛石渗出。

3、加强通风：保持卫生间通风良好，有助于降低室内湿度，防止墙面受潮。可以安装排风扇，或者经常开窗通风。

4、修复墙面：对于已经掉皮的墙面，需要将其铲除至抹灰层，然后重新进行墙面装饰。在重新装饰前，确保墙面干燥、清洁，并涂刷适当的底漆和面漆。

5、定期检查：定期检查卫生间内部的水管、水龙头等设施，确保没有漏水现象。同时，检查墙面是否有新的潮湿、掉皮现象，以便及时采取措施进行处理。

通过以上步骤，可以有效解决卫生间门墙皮掉落的问题，并预防类似问题的再次发生。